• Tempurá teishoku
• Yakisakaná teishoku
• Lamen teishoku
• Combinado teishoku

• Ebi no Harumaki Roll (harumaki de camarão c/ molho picante)
• Ebi To Hotate Gai Coquetel (coquetel de camarão e vieira c/ molho yuzu)
• Kani Cream Croque (croquete de siri)
• Edamame (soja cozida c/ flor de sal)
• Kimpirá Gobô (bardana levemente apimentada)
• Crayfish Gratin (lagostin gratinado)
• Hotategai To Shissô No Tempurá (tempurá de Vieira)
• Kaki Fry (ostras à milanesa)
• Guiozá (pasteizinhos preparados no vapor e fritos a seguir)
• Yakitori (espetinho de frango ao molho teriyaki)
• Gyutan (língua bovina grelhada servida com molho yuzu)
• Kaisô no Coquetel (coquetel misto de algas)

• Shakê (salmão)
• Barriga de Salmão
• Suzuki (robalo)
• Takô (polvo)
• Magurô (atum)
• Buri (olho de boi)
• Tai (pargo)
• Torô (parte gorda do atum)
• Bluefin

• Ceviche de peixe branco
• Carpaccio de Takô (polvo)
• Carpaccio de salmão
• Usuzukuri (fatias finas de peixe branco c/ molho ponzu)
• Moriawase (Sashimi / Sushi / Makizushi)

Tirashi Zushi (fatias de peixe cru e ovas sobre arroz de sushi)

Niguirizushi (pares de sushi)

• Magurô (atum)
• Agulhão
• Torô (parte gorda do atum)
• Buri (olho de boi)
• Barriga de Buri
• Uni (ouriço)
• Suzuki (robalo)
• Ika (lula)
• Hiramê (linguado)
• Shake (salmão)
• Aburi Shake (barriga salmão selado com flor de sal)
• Ebi (camarão)
• Takô (polvo)
• Tai (pargo)
• Katsuo (serra)
• Ikurá (ovas de salmão)
• Shimesabá
• Vieira
• Bluefin

Makizushi (sushi enrolado)

• Teka maki (atum)
• Kappa maki (pepino)
• Shake maki (salmão)
• Uramaki shake Skin (pele de salmão)
• Uramaki ebi furai (camarão empanado)
• Uramaki Magurô (atum)
• Uramaki (salmão)
• Baterá (sushi prensado)

Temakizushi (cone)

• Ikurá (ovas de salmão)
• Uni (ouriço)
• Ebitem (camarão empanado)
• Ebi (camarão)
• Shake (salmão)
• Magurô (atum)

Kaiseki Ryôri  (sequência de pratos que utilizam ingredientes sazonais)

• Sakizukê (aperitivo)
• Mukozukê (Sashimi)
• Aguemono (fritura)
• Yakimono (grelhado)
• Nimono (cozido)
• Su (consomê)
• O-shôkuji/ Menrui (sushi ou macarrão)
• Mizumono (sobremesa)

• Anchova no Shioyaki (anchova grelhada)

• Shakê no Shioyaki (salmão grelhado)

• Buri no Kama Shioyaki (carne da cabeça de olho de boi grelhada)

• Saikyôzukê (merluza negra curtida no missô e grelhada)

• Shougayaki (carne bovina refogada c/ gengibre)
• Shimeji Batayaki (cogumelo na manteiga)
• Shiitake Batayaki (cogumelo na manteiga)
• Kinoko Batayaki (cogumelo na manteiga)
• Nirá Itame (broto de alho refogado)

• Sakaná Chilli Mushi (peixe branco, tofu, cogumelos e espinafre ao molho picante)
• Chawanmushi (flan de ovos c/ camarão, peixe e cogumelos)
• Dobin Mushi (consomé de peixe)

• Ebi No Tempurá (tempurá de camarão)
• Tempurá Moriawase (tempurá misto de camarão e legumes)
• Tonkatsu (copa à milanesa)
• Gyu Katsu (filet mignon à milanesa)
• Shoujin Ague (tempurá vegetariano)

• Katsu Don (lombo à milanesa)
• Ten Don (tempurá de camarão e legumes)
• Una Don (enguia ao molho teriyaki)

• File Mignon (com legumes)
• Frutos do mar (salmão, anchova, camarão, ostra e legumes)
• Anchova (c/ legumes)
• Salmão (c/ legumes)
• Ebi (camarão c/ legumes)

• Nabeyaki Udon (macarrão c/ camarão, cogumelos e kamaboko)
• Tenzaru Sobá (macarrão de trigo sarraceno servido frio c/ tempurá de camarão e legumes)
• Tempurá Sobá (macarrão de trigo sarraceno c/ tempurá de camarão)
• Tempurá Udon (macarrão c/ tempurá de camarão)
• Yaki Udon (macarrão frito c/ carne e cebola)
• Hiyashi Soumen (macarrão fino servido frio c/ onsen tamago)
• Sauce Yakissoba (yakissoba tipicamente japonês)
• Yakissoba (macarrão c/ carne e legumes)
• Shoyu Lamen (macarrão c/ caldo de shoyu)
• Missô Lamen (macarrão c/ caldo de pasta de soja)

• Gohan (arroz japonês)
• Missoshiro (sopa de pasta de soja)
• Yakimeshi (arroz c/carne, legumes e ovos)
• Yassai Salada (salada mista)
• Oniguiri (bolinho de arroz)
• Tsukemono (conserva)
• Gari – porção extra (gengibre em conserva)

• Creme Brulée de Matchá
• Banana Flambada
• Petit Gateau c/ Sorvete de Creme
• Sorvete (servido c/ calda de frutas ou azuki)
• Ice Mochi